材料：鲜虾 半斤
角瓜（丝瓜） 半根
鸡蛋（可不加） 1个
煮熟的花生（可不加） 若干
牛乳片（可不加） 4片
大米 量杯一杯
小葱、姜、盐 若干
角瓜虾仁粥的做法步骤
第1步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第1步带棱角的丝瓜，来张特写。 为什么不用普通丝瓜？ 因为角瓜更鲜甜。
第2步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第2步先烧大米粥，烧粥时准备以下食材：
1.鲜虾去壳开背抽虾线，拿盐和生姜腌制30分钟；
2.角瓜切成小丁；
3.花生事先放盐煮熟，要软一点好吃（来不及准备可不放）；
4.牛乳片4片（可不放）；
5.鸡蛋、葱等...
第3步
粥烧好后加入牛乳片充分朝一个方向搅拌（目的是把牛乳片搅碎），加入角瓜、虾仁、花生、姜，盖上锅盖继续小火闷煮8-10分钟，最后加入生鸡蛋（可不加）快速搅拌，瞬间变成蛋花。再加入适当盐、葱花调味即可。
第4步.
角瓜虾仁粥的做法步骤 第4步鲜咸，一碗吃不够。
角瓜粥的做法 扩展
角瓜一截，大米适量，瘦肉适量
然后锅中放入适量的清水，倒入提前浸泡好的大米煮开，
接着将角瓜切成小块，
然后将角瓜倒入锅中，煮五分钟
接着加入瘦肉煮至粘稠状态就可以了
角瓜粥的做法 扩展
先准备好两个角瓜，去皮去瓤，切成小块备用，准备一点菠菜洗净切成小段备用，在准备好大米以及小米投净放入锅中，小伙加热到沸腾，下入刚切成小块的角瓜，转小火熬2个小时，在出锅之前放入菠菜，点上一点香油和盐，角瓜粥就做好了
